南瓜豆沙包宝宝辅食微课堂

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南瓜豆沙包参考年龄：24个月+ 这款点心做法比较简单，不需要像馒头、包子一样发酵，只要揉成面团，包起来蒸一下就可以了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 60克

、

玉米淀粉 20克

、

南瓜 80克

、

豆沙 140克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/11 点击查看大图
南瓜切块，上锅蒸至软烂。
步骤3/11 点击查看大图
放入研磨碗中，捣成泥。
步骤4/11 点击查看大图
取100克南瓜泥，放置一旁冷却。将20克淀粉和60糯米粉倒入容器中，再加入100克冷却后的南瓜泥，搅拌至块状。
步骤5/11 点击查看大图
将面絮揉成面团，揉至表面光滑且不粘手。PS：起初揉面时会感觉比较湿，但不要着急加糯米粉，揉面5分钟后根据面团的干湿度，再判断需不需要加粉或南瓜泥。
步骤6/11 点击查看大图
面团裹上保鲜膜，醒面30分钟。
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醒面完成后搓成长条，切成大小一致的面团，揉成圆球（图片中黑色的是豆沙球）。南瓜球压平，再放上豆沙球，揉起来后表面揉匀就可以了。PS：豆沙球要比南瓜球小三分之一，这样才比较好裹。
步骤8/11 点击查看大图
用一根牙签压出几条凹槽，装饰成南瓜的纹路，然后顶部再放上一颗枸杞。
步骤9/11 点击查看大图
蒸屉中放上一张硅油纸，再放上南瓜包。PS：硅油纸可以用纱布、菜叶代替。
步骤10/11 点击查看大图
冷水上锅，开大火，水开后继续蒸8~10分钟。
最后一步点击查看大图
有木有感觉颜色亮丽很多哈，造型非常可爱哦。

小贴士

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●这道辅食可以作为宝宝的加餐或早餐，不建议作为中午、晚上的正餐 ●有糯米粉做的食物，相对而言会有点难消化，所以要注意适量添加哦。 2黄妈说.... 豆沙可以自制，也可以去超市或烘培店购买，但购买豆沙时尽量选择配料成分比较少且低糖型的。 3黄妈爱叨叨： 1：豆沙可以用奶酪、蛋黄、蔓越莓代替，口味更加丰富。 2：制作这道点心比较难的步骤是揉面的过程，有的会很干，有的会很烂，所以建议妈妈们按照我们的食材克重来准备，这样就能一次搞定了。

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发布于 2016-09-11

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