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牛肉炒苦瓜(1/4)
清洗好所有食材
准备把牛肉用生粉、盐腌一下。苦瓜用盐、糖腌，去少点苦味
把腌制过的苦瓜清洗一下，把蒜末放入锅里，大火，把油倒进锅，再把苦瓜清炒几下，出锅。
又把油、姜丝倒进锅里，炒牛肉，别炒得太老。炒得差不多，倒入苦瓜，翻炒几下，就可以出锅了