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鱼香茄夹(4/7)
1.把茄子切片，中间别切断了
2.把肉馅剁好，放入姜，盐，料酒，拌好馅。
4.这是切好的茄子，最好用长
5，把馅放入茄子中间
忘了拍照了，我说就可以了！把夹好的茄子裹上面糊。锅里放油烧热，把裹好的茄夹放入锅里炸，先小火再大火，这样炸的茄夹外面脆的。
这是炸好的茄夹，可以直接吃。
最后浇汁。用一个小碗，放入淀粉，放入盐，葱花，还有酱油，一点点醋。锅里放入一点点油烧热，放入蒜粒炒香，加入一点水烧开，再把调好的汁倒入搅拌好了浇在茄夹上就可以了。