安装App
广式月饼（咸蛋黄月饼）(5/16)
准备好食材，我用的是枧粉用量是一样的，糖浆也可以是麦芽糖
将糖浆，吉士粉，油，枧水先倒入盆里
充分搅拌均匀
加入低筋面粉和高筋面粉继续搅拌，不要揉过猛，搅拌到差不多面团时候倒出来以按压形式制作面团。
揉成这样就可以了
用袋子或保鲜膜包起来静置两小时左右
静置期面团时可以烤咸蛋黄，上下火150℃烤10 分钟，拿出放凉。
枣泥20克揉成这样，我做了点紫薯馅（将紫薯250克蒸熟，加入白糖80克，猪油40拌匀即可）紫薯馅30克揉圆
取放凉的咸蛋黄一个放在压平的枣泥馅包起来揉圆。
面团每个20克揉圆待用
将面团包起枣泥馅蛋黄馅。
模具里放点粉以免粘模，按压至烤盘
烤箱面火210℃底火150℃预热十分钟，第一次烤10分钟定型
取出刷一层薄蛋黄液，继续烤20分钟左右（看个人烤箱，每个烤箱不同最后五分钟要注意，不要太黄了）
烤好了，趁热拍的不怎么好看，等回油了就很好看
感觉还是紫薯馅的好吃特别香哦