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老味脆皮蛋糕(6/7)
鸡蛋打入无水无油的盆里，鸡蛋最好是常温，盆底做一盆热水，方便打发
挤入几滴柠檬汁，去鸡蛋腥味
分三次加入糖
鸡蛋打发至打蛋器抬起，纹路不会马上消失
分三次筛入面粉
从下至上翻拌均匀，像炒菜一样，不要画圈，动作要轻，小心消泡
12连摸，我放的是纸杯，也可以模具抹点油，八分满，烤箱预热5分钟，150度，30分钟