老味脆皮蛋糕
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步骤1/7
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鸡蛋打入无水无油的盆里,鸡蛋最好是常温,盆底做一盆热水,方便打发
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步骤2/7
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挤入几滴柠檬汁,去鸡蛋腥味
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步骤3/7
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分三次加入糖
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步骤4/7
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鸡蛋打发至打蛋器抬起,纹路不会马上消失
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步骤5/7
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分三次筛入面粉
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步骤6/7
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从下至上翻拌均匀,像炒菜一样,不要画圈,动作要轻,小心消泡
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最后一步
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12连摸,我放的是纸杯,也可以模具抹点油,八分满,烤箱预热5分钟,150度,30分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-10
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