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花样酥皮点心#长帝烘焙节(刚柔阁)#(3/12)
提前准备好所需材料,油皮、酥皮分别制作
油皮、油酥,揉好后松弛20分钟,油皮17g分成16份、油酥12,
用油皮包住油酥
擀成牛舌状,自上向下卷起来,松弛20分钟。这个过程重复2遍,记得盖保鲜膜哈
提前分号豆沙陷,15g一个,按上图操作
把面团用手按一下,先切四等分、再切8等分,最后面的不要切断,
切好后按上图捏花瓣,一定要使劲捏哦……
刷蛋液,撒上黑芝麻,烤箱提前预热5-10分钟
180度25分钟
出锅咯……
棒棒哒
不错吧……