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黄金鸡肉汉堡(5/13)
中种材料揉成团，冰箱冷藏17小时以上
将冷藏好的中种面团撕成小块，加入除黄油外的主面团材料，放入厨师机先低速转6分钟后转2速10分钟，加入黄油
将面团揉至扩展阶段，能拉出大片手套膜即可
面团盖上保鲜膜，发酵40分钟至2－2.5倍大
将面团排气后平均分成12小份，搓圆后表面均匀地沾上面包糠
做好所有的汉堡胚，放入大号12连模内
放入烤箱，放一碗热水，进行二发50分钟
烤箱预热180度上下火中层15分钟左右
出炉
准备汉堡的内馅：生菜、番茄、鸡扒、沙拉酱
将汉堡胚切成2份，依次放好内馅
美美哒地上镜啦！
单吃也好吃哦！软软的！