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家常糖醋里脊(1/4)
把猪里脊洗净了，顺文理切条
用料酒两勺，盐办勺，糖一勺半，腌十五分钟或者更长。
腌制时间到了后，用玉米淀粉三大勺，鸡蛋清一个，抓匀，炸两遍，一遍六七成油温，捞出，在炸一遍，九成油温，三五秒及时捞出，备用，炒汁水，汁水是用番茄酱，糖，醋，玉米淀粉合成。
出锅了，加了蒜，也可以加芝麻，，依自己口味了，在来一碗米饭，香。