做法：
1.先用流水下再冲洗一下买了回来的猪大肠，将冲洗好的猪大肠用盐腌3分钟过后，再冲洗一下
3. 在高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片，一大勺酱油和料酒，再放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟
4. 放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK啦，然后捞出大肠，汤汁倒掉，把大肠切成小块
5. 将青椒洗好切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片
6. 炒锅入油，肉热放葱花爆出香味，放入青椒翻炒，片刻后放入大肠翻炒，翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出，盐可放可不放，口重的就少放一点
别看上面的步骤繁琐，当你正真做起来的时候其实是一点也不复杂。这道菜不仅是配饭的佳品，配着酒吃其实也很不错的哦！
喜欢赶紧召见吧！哈哈哈，，，
可以闻到这道菜的香气，简直是香飘十里啊！
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