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红烧牛肉笋子(15/16)
所有配料除处理好
牛肉切小块
笋提前泡了一上午，切小条
香料
烧水，水开后放入一两片姜在放入肉和笋，焯一下水在捞起来备用
锅烧油，200毫升的样子，配料一起倒入，炒香
自家做的豆瓣，很香
炒香后放入豆瓣酱翻炒
下入牛肉和笋继续炒，放入酱油，半勺十三香
酱油
十三香
放入土豆和红萝卜
炒个一分钟加水，待水开后放入香料翻炒一下。之后我是放在压力锅里面煮的，省事，不用老去翻锅，煮了三十分钟后闷在锅里入味一些
倒入大碗中，撒上小葱和香菜
好吃
我还做了孩子吃的，没有放辣椒的