油皮材料混合均匀揉成光滑面团，记住要拉出筋膜的状态，醒面半小时左右
咸鸭蛋取蛋黄，表面喷下高度白酒，180度烤5分钟左右，把红豆沙以25克每份分16份，把蛋黄包进去
油皮面团和酥皮面团各分成16份！取一块油皮擀圆，把油酥放在油皮中间，收口包好，收口朝下放置
将包好得油酥皮用擀面杖椭圆形，反面从上而下卷起来，卷好得油酥皮静置松驰15分钟。（记得要盖上湿布或保鲜膜）！取静置好的油酥皮，擀开，再次自上而下卷起，静置松驰15分钟。
松驰好的油酥皮，封口朝上，拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄
豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上面收紧口，收口朝下放在烤盘上！将包好的蛋黄酥表面刷蛋液，撒芝麻装饰，放入预热180度烤箱，烤30分钟左右
安装App
