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奶油蛋糕卷（6寸蛋糕）(5/9)
准备材料，可以加点香草精
蛋黄与蛋清分离
蛋黄液加入油和牛奶搅拌均匀
蛋黄液里筛入低筋面粉，充分搅拌均匀
打蛋清，加入几滴柠檬汁（去蛋腥味），糖粉分三次加入打至发硬不掉落就好
打好的蛋清与蛋黄液分两次拌匀，要上下翻拌，不可搅拌过猛
倒入烤盘在桌子上震几下让空气出来，烤箱150℃预热10分钟，如果是6寸蛋糕模烤45分钟，我用的是烤盘30分钟就好，主要还是看自家烤箱啦
烤好放凉面上摸一层奶油，也可以加点水果丁，卷起来放冰箱冷藏10分钟再切
好了，味道很不错，这个配方不是很甜，个人感觉刚刚好