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虾干粉丝煲(10/18)
虾干冷水泡半小时
粉丝泡开，剪成长条
生菜，鲜香菇洗干净沥水
砂锅内放高汤，没有可以用清水，家里正好炖了肉汤就用了
生姜切片，葱花、葱白分开
香菇切片
热锅下底油，煸香姜片、葱白
加入虾干翻炒
加入料酒
略煸炒后加入香菇片翻炒，炒到香菇片变软
高汤内放入粉丝
把锅内炒好的虾干香菇倒入砂锅内
煮开，加盐和鸡精
撒上葱花
放入生菜，生菜撕成大片
撒上白胡椒粉
拌匀煮开就好啦！
成品图