虾干粉丝煲
正愁着晚上做什么好汤,就送来了一大袋大虾干,太及时了!
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步骤1/18
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虾干冷水泡半小时
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步骤2/18
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粉丝泡开,剪成长条
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步骤3/18
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生菜,鲜香菇洗干净沥水
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步骤4/18
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砂锅内放高汤,没有可以用清水,家里正好炖了肉汤就用了
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步骤5/18
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生姜切片,葱花、葱白分开
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步骤6/18
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香菇切片
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步骤7/18
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热锅下底油,煸香姜片、葱白
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步骤8/18
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加入虾干翻炒
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步骤9/18
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加入料酒
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步骤10/18
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略煸炒后加入香菇片翻炒,炒到香菇片变软
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步骤11/18
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高汤内放入粉丝
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步骤12/18
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把锅内炒好的虾干香菇倒入砂锅内
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步骤13/18
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煮开,加盐和鸡精
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步骤14/18
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撒上葱花
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步骤15/18
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放入生菜,生菜撕成大片
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步骤16/18
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撒上白胡椒粉
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步骤17/18
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拌匀煮开就好啦!
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最后一步
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成品图
虾干比较咸,可以先泡半个小时左右。但是不要时间太长,不然鲜味会打折扣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-07
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