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尖椒酿肉(3/4)
准备好肉馅。
葱姜蒜切成末，入肉馅中。再加入生抽、香醋、料酒、盐、白糖，同一个方向搅拌均匀。
尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯。将调好的肉馅填入尖椒中。锅里放适量油，油热后放入尖椒两面煎至金黄。
生抽、淀粉、少量水混合调好淋入锅中，盖上锅盖焖煮5分钟，收汁装盘即可。