德式小苹果蛋糕(8/10)
1. 200g低筋面粉和3g泡打粉充分混合
150g黄油先放至常温,然后打碎,分3次把125g细糖粉放入用打蛋器搅拌至表面光滑,不结块,没有气泡(我的有气泡,因为没有放常温)
将黄油和糖粉以及3个鸡蛋逐个加入,搅拌均匀,然后加入准备好的,泡打粉和低筋面粉混合。分两次加入,注意搅拌均匀!
放入直径24cm的原型蛋糕模具,轻敲模具,将面糊表面震平,开始准备苹果
3个苹果,对半切开,切成片状,底部不要切断。先放中间的,再发射状放四周的(图形任意发挥哦!)苹果轻压一半露出面糊。
烤箱上下火预热180度,3-5分钟,再放入烤箱中部,45-50分钟,180度烤
时间到,拿出,用牙签插进去,拿出没有粘黏,就可以,如果有,再回烤5-10分钟
烤好拿出,拿一个玻璃杯放到模具底部中间,抱住模具,轻磕玻璃杯,蛋糕就出来了(小技巧哦!)
最后可以放上一些糖粉,随意
完成!