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金华馄饨#胃，我养你啊！#(0/15)
菜场里买来绞好的肉，放入盐，糖，酱油，酒，葱，搅拌起来，酒和酱油分开几次放，就是每一次等搅拌到酱油和酒被肉吸收了，再放入第二次的量，让肉吸收足够的汁水，这样肉质鲜嫩，煮起来的馄饨吃上去会有汁。
5个鸡蛋在平底锅上煎好，切碎，备用。
豆腐放在帘子上过滤掉豆腐水
三样馅料拌匀，适当再加点盐，因为豆腐是淡的。
放馄饨的托盘撒上面粉，防粘。
接下来是包馄饨的步骤
中间放好馅后折起来
把边上的裙边翻上来，再弯曲成一个元宝的形状。
最后两个边角粘起来。
是不是像一个个小元宝啊！
锅里放盐后水煮开。
很多人说煮馄饨水饺会粘锅，然后就煮破了，放盐效果也不好，那是因为你少了一步：就是搅拌，馄饨放入后，因为锅内温度下降，水就不沸腾了，馄饨沉到水底，这个时候要小心的搅拌，一直到水开了，沸腾起来就会冲起馄饨，这时盖上锅盖，等大开了加两次凉水。这样煮出来的馄饨水饺都不会粘锅破皮！
碗内先放好猪油，葱，酱油，醋。
先加入汤，再捞起馄饨。
可以吃了！馄饨和饺子区别就在馄饨馅少，饺子陷多，所以我以前能一顿吃30只，还有，面食养胃哦，大家可以多吃吃！