鸡爪剪去指甲，剪成两段，放电饭锅里，加入冷水，放入生姜片和花椒，大火煮沸，焖10分钟，撇去浮沫
电饭锅里放油后盖上锅盖按煮饭键，3分钟油热后下姜片，辣椒圈，葱花和蒜片，再盖上电饭锅锅盖，听到油滋滋响，闻到香味开盖
把煮的半熟的鸡爪倒电饭锅里，翻炒，倒入一勺老抽翻炒，盖锅盖焖2分钟
开盖再次翻炒，让鸡爪都粘有酱油色，把刚刚煮鸡爪的汤倒入，不要像我这样倒太多，因为鸡爪已经快熟了，只需倒快到没过鸡爪的汤。盖盖焖
在多的过程中可以开盖翻炒一下，看汤快收好的时候加入盐和生抽，生抽就有提鲜的功能，不需再加味精。盖锅盖收好汁，盛盘！
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