红烧凤爪（电饭锅版）
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步骤1/6
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鸡爪剪去指甲，剪成两段，放电饭锅里，加入冷水，放入生姜片和花椒，大火煮沸，焖10分钟，撇去浮沫
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步骤2/6
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把鸡爪捞出洗净控水，煮鸡爪的汤倒在容器里备用
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步骤3/6
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电饭锅里放油后盖上锅盖按煮饭键，3分钟油热后下姜片，辣椒圈，葱花和蒜片，再盖上电饭锅锅盖，听到油滋滋响，闻到香味开盖
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步骤4/6
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把煮的半熟的鸡爪倒电饭锅里，翻炒，倒入一勺老抽翻炒，盖锅盖焖2分钟
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步骤5/6
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开盖再次翻炒，让鸡爪都粘有酱油色，把刚刚煮鸡爪的汤倒入，不要像我这样倒太多，因为鸡爪已经快熟了，只需倒快到没过鸡爪的汤。盖盖焖
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最后一步
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在多的过程中可以开盖翻炒一下，看汤快收好的时候加入盐和生抽，生抽就有提鲜的功能，不需再加味精。盖锅盖收好汁，盛盘！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-05
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