将面粉和猪油混合均匀， 加入35g白砂糖，135g清水， 将所有材料揉搓半小时成光滑不粘手有韧性的油皮面团，然后静置20分钟。
将猪腿肉末、榨菜碎、姜末放入同一个碗中，打入一个鸡蛋。
将馅料加入1勺芝麻油，2g盐，2勺生抽，少许白糖，少许五香粉，拌匀均匀，腌制15-20分钟。
取一个油皮面团，在手心压扁，取一个油酥面团，放置在油皮面皮中间.
包起，搓圆，将面团再次压扁，用擀面杖将面团剂子擀成薄面皮
最小火加热，30秒翻一次面，翻八次即可出锅（根据月饼大小调整次数）
也可以用烤箱180度10分钟后，翻面继续烤15分钟即可。
