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红烧腐竹(5/7)
提前把干腐竹泡好（冷水泡一夜或者热水泡4-5个小时；土豆削皮切块；用热水泡黑木耳（现泡就可以 几分钟就泡好了）
放入油 花椒粉 干辣椒 和 八角 开中火 烧到油滚
放入切好的土豆 翻炒几下 直至调料均匀沾到土豆上 盖上锅盖 等8-10分钟 切记一直开中火哦 以免糊掉
放入洗净的木耳 翻炒至木耳和香料和油融合
把腐竹切段 黄瓜切块
把切好的黄瓜和腐竹下锅 加入适量老干妈和酱油（如果不确定加多少 可以一点点加 然后试吃）翻炒 佐料融合好了以后盖上锅盖 焖3-5分钟
待上色后 加少量糖 翻炒好后起锅 装碗 大功告成！