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巧克力无比派(23/24)
准备材料
黄油软化后加入55g糖粉
搅拌顺滑
将鸡蛋敲入剩下的50g糖粉中
搅拌均匀
将鸡蛋液倒一点在黄油中，搅拌均匀。
再将玉米油倒一点在黄油中，搅拌均匀。然后交替倒入鸡蛋和玉米油，每次都要完全混合后再加下一次。
面糊非常顺滑
将35g黑巧克力隔水融化，再放进冷水中快速降温。
将黑巧克力倒入面糊中
搅拌均匀
将125g低筋面粉、22g可可粉、6g泡打粉混合均匀，筛1//4到面糊中，翻拌均匀。
将60g牛奶和60酸奶混合均匀，倒入1/4在面糊中搅拌均匀。然后也是交替加入粉类和牛奶，每加一次都要翻拌均匀后再加下一次。
面糊比较浓稠
将面糊倒入裱花袋中
挤在垫有油纸或硅胶垫的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，180度约20分钟。
烤巧克力无比派的时候，咱们来做奶油霜。准备材料。
用电动打蛋器将140g软化的奶油奶酪和60g软化的黄油混合均匀
打至蓬松顺滑
加入30g糖粉
加入3滴香草精
再加入5滴柠檬汁混合均匀
奶油霜细腻无颗粒
将奶油霜夹在无比派中间即可。