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酥皮月饼 中秋必吃(6/10)
将做油皮的料全部倒入盆中用手揉成光滑的面团。
分成16个小团醒30分钟。
醒酥皮的时间开始做油酥，将中筋粉和猪油混合用手搅拌均匀，入细软不能揉成球状，可再加一点面粉，同样揉成16份。
半小时后，把油皮擀成饼状包一个油酥。
将包好的面团用擀面杖擀成长条卷起，再擀成长条卷起揉成面团，压成饼状。
包上事先准备好的馅，整成圆球再用手掌均匀的压成饼。
可根据自己的喜好在饼上加蛋液，也可印花，分散开在烤盘上摆好，放入预先预热的烤箱里，200度烤18分钟。
这是没刷蛋液的
这是刷了蛋液又撒了一点黑芝麻，你更喜欢哪款呢！
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