猪皮凉水下锅，水开后煮十分钟。捞出晾到不烫手后备用。
这一步需要足够的耐心了，用刮胡刀，把猪皮里面的油脂刮干净，外面的毛也刮干净，一点一点的，这一步骤我用了四十分钟。猪皮里面的油脂可以先用刀刮，在用刮胡刀慢慢清理。
全部刮好之后，切细长条，这一步骤也要有耐心，慢慢切。切好之后在清洗四到五遍。
锅里放足够多的水，再把猪皮和所有调料放入，在放入料酒，大火烧开后转小火煮半个小时。
煮半个小时后放入黄豆和酱油和盐，在煮一个小时即可。一共煮一个半小时（小火）最后汤汁变得粘稠就可以了。
煮好之后可以把那些调料捞出来，倒入饭盒或者大碗里，凉凉之后，放入冰箱冷藏五个小时，就可以吃了。
阳光下的拍摄效果，吃的时候可以做点调料汁蘸着吃。汁：生抽，蒜末，醋，香油，调制好就可以了。
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