土豆、山药、红薯削皮切小块，和鸡蛋一起大火蒸10分钟后取出；牛油果、煮熟的鸡蛋、小番茄切块；明虾放入沸水中加生姜和料酒，煮至虾壳变红捞出；藜麦热水清洗漓干，锅中加入2倍冷水煮熟约15分钟呈透明状即可；所有食材码入盘中，挤入沙拉，齐活儿。