去皮，切块。另外去皮之前，先根据桃子纹路将桃子掰开两瓣，取出核，这样切得好看些，如果掰不了，就别掰了。
如果不想有红心，就把它剔掉吧。把切好的黄桃，放在锅里，倒入清水，沒过黄桃为宜，再放入冰糖。大火烧开，再转小火20分钟左右即可。如果想黄桃硬点15分钟也可以。
放凉了就可以吃了，放冰箱冰冰味道更佳哦！最好把它放到玻璃罐里，密封性比较好。别人说在冰箱里待上三个月也没问题，可是我认为最好半个月内解决掉吧，比较放心些。因为没有剔除红心部分，糖水有点红哦，忽略忽略哈！另外，每个人对甜度的接受度不一样，自己斟酌哦！
