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姜葱炒蟹(4/9)
生猛花蟹用刷子刷洗干净
将蟹盖掀开，蟹身切成两半
姜切丝，葱切成段
热油后先爆香姜丝和葱白
倒入花蟹翻炒，按自己口味加入适量盐。
待蟹壳炒至红色，加入剩余的葱段，再加入少许清水
火调至中火，盖上锅盖焖煮片刻
蟹肉熟便可出锅。
一碟色香味聚全的姜葱蟹上台