蒸蛋（家庭版）(
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两个鸡蛋去壳，打散
加入适量的温开水，放入适量盐（喜欢甜味儿的，可以加糖），搅拌均匀
搅拌好的蛋液用滤筛过滤两次，去除气泡，蒸出来的蛋羹才细腻可口
过滤好的蛋液几乎看不到气泡啦，然后封上保鲜膜，用牙签撮几个小孔
现在可以放上蒸锅蒸蛋啦。大火烧开后，再转小火蒸8分钟，就可以关火啦。要闷两三分钟再取出来哟
好啦，大功告成，蒸出来的蛋羹细腻嫩爽，光滑如镜，味道特别棒～ 对了，还可以用肉松，或者自己做点虾仁或其他臊子来装饰哟，个人觉得麻烦，就没弄了Y(^_^)Y
