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【Tina私厨】鱿鱼三丝(7/7)
鲜鱿鱼须洗净处理干净,放入2勺辣椒面,2勺孜然粉,1勺黑胡椒粉,1勺香油拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时
洋葱切细丝,香菜切段,干红辣椒用剪刀剪段
腌制好的鱿鱼须轻轻挂上一层淀粉入油锅炸,炸至好后复炸捞出备用
刚才炸鱿鱼的油倒出,中火,倒入干辣椒段焙出辣味,倒入炸好的鱿鱼须,放入1勺盐大火快速翻炒
馓子弄碎,炒好的鱿鱼须与洋葱丝和香菜、馓子拌匀
装盘就大功告成啦
鱿鱼三丝 这道菜是我在南方的一个小店里吃到的, 顿时喜爱上了这个味道, 馓子的香酥脆, 洋葱丝的脆爽, 鱿鱼的香脆, 完美搭配, 回家后立马复刻, 虽然不如小店的味道, 但同样很好吃哈 鱿鱼的营养价值 1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血; 2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;   3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 鱿鱼的食用功效 1、防治贫血:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。 2、预防带血综合症:降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。 3、预防糖尿病:促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。 适用人群 一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。 禁忌人群 高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。 #一日一食一记# #我是吃货[超话]# #我的美食日记[超话]#