煎鸡翅(
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鸡翅洗净,中间切两刀,方便入味,冷水下锅,加入料酒,盐,开锅以后换小火煮一会,煮到筷子扎透的程度,捞出来以后放凉水里拔一下
面粉,鸡蛋,黑胡椒,搅拌均匀成面糊,把煮好的鸡翅放到面糊中,腌半个小时~40分钟
平底锅,热锅凉油,把在面糊里腌好的鸡翅放到锅里
煎到两面金黄,立起来再煎一下两边
四面都硬楞以后就可以出锅了