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牛角面包#2016年松下大师赛（成都）#(4/14)
先将材料以先液体后粉类的顺序，放入厨师机内。
厨师机启动1档，搅拌至面粉混合均匀。大概需要4分钟。
加入切块的黄油，从1档变为3档，大概揉15分钟后，面团就可以出现薄膜了。
面团取出，揉圆盖上保鲜膜发酵至两倍大。
将发酵好的面团平均分为8等份，并盖上保鲜膜松弛5分钟。
把松弛好的面团搓成上粗下细的胡萝卜形状。
面团擀开，一头粗一头细。
从下往上卷。两角往内弯，形象的牛角尖造型就做好啦。
把整形好的牛角面包放入烤盘，发酵至两倍大。最后刷上一层蛋黄液，撒上一些芝麻。烤箱预热180度，烘烤18分钟。如果上色比较深，可以烘烤12分钟后，加盖一层锡纸继续烘烤。
最后刷上一层蛋黄液，撒上一些芝麻。烤箱预热180度，烘烤18分钟。如果上色比较深，可以烘烤12分钟后，加盖一层锡纸继续烘烤。
牛角面包就做好啦
牛角面包就做好啦
牛角面包就做好啦
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