冬茹鸡腿饭的做法_菜谱

一共处理了两个鸡腿，所以标注的辅料也是用来腌两个鸡腿的料，这次买的鸡全腿有点大，所以只蒸了一半，泡好的香菇二十几朵，因为我蒸了一半，所以冬菇也就用了十几朵吧。

鸡腿从内侧剖开把骨头剔掉，需要小心一点儿，不要弄破手。剔好之后切小块，放入糖，盐，花椒粉，姜，香油将鸡腿腌制入味。我腌了大概一个小时。冬菇提前泡好了，切成条状。

将大米淘好，加适量的水，我用了两杯米，水直接加到数字2的位置。

把腌好的鸡腿和冬菇混合，倒入一个相对来说深一点儿的盘子里。把蒸屉放到上面，然后把冬茹鸡腿放上去。喜欢颜色重一点儿的可以适量加点儿酱油，不过我没放，因为香菇自身会有淡淡的颜色。蒸的时候颜色也会出来一些。

盖上盖子，我用了标准饭的长粒米，口感选择了香软。

电饭煲工作结束，一菜一饭就做好了。充足的火力把鸡腿的鸡油都蒸了出来，鸡肉融合了冬茹的香气，特别鲜嫩可口。

蒸好的米饭粒粒分明，透着甜丝丝的口感。

吃的时候把鸡腿倒到米饭上。再炒一个小油菜，一餐可口营养的晚饭就做好了。