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炒四季豆(
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油热下蒜末爆香
到下四季豆,翻炒,翻到颜色略变,就下盐,这道菜要早点下盐,豆子不容易入味
下开水,水量到半淹过豆子,调至中小火文火煮。记得中途多翻几次面
煮到差不多,开大火收汁,起锅前下味精精