洗海带，稍稍的浸一下不要泡久了，裁成一小段一小段的，再顺着纹切成几片。
间开些打结，打成一个个的，全部打好后再一个结一个结的剪开。清洗干净备用。
五花肉洗干净切成一块块的，我喜欢薄些的，因为海带结我也是打得小的，以便更好入味。冷锅冷油炒猪肉，放姜一起翻炒。
猪肉出油倒入海带结加水，水浸过食材就行了。加陈醋，这个很重要，一定要加，起到软化海带的作用。
加些老抽上色，不要太多，少些为妙。(少了可以加，多了没办法)
水烧至沸腾，改中火焖熟猪肉和海带结(大约45分钟)，试下味道如何，此时可以做调整，再放些砂糖。水快烧干后常翻拌，以免味道不均匀。
慢慢地收汁。duang duang duang，大功告成!再炒个青菜就可以了。一家大小都爱这个菜~~~美味得很。
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