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黑米糕(
5
/6)
先用温水将酵母粉溶解完全
将以上食材,(除黑芝麻,牛奶以外),放入一个不锈钢容器中搅拌,之后再边搅拌边加入牛奶,直至液体能够缓慢滑落
盖上保鲜膜,发酵1小时(我是放在在室外的)
撒上熟黑芝麻,上锅蒸(我家的是土灶,水烧开,闷个20分钟就差不多了)
成品图(切的时候刀上占些白开水)
之前忘记说了,低筋面粉和糯米的比例可以调整,我觉得我做的比例还是挺软的,牛奶是纯牛奶