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【家常菜快手菜】酸辣土豆丝(10/11)
把土豆切丝，放到水里泡2分钟，去掉表面淀粉。
提前把酱汁准备好。蒜切成碎，加两瓶盖生抽，一勺糖，一勺胡椒粉，一瓶盖醋，一勺盐，搅匀。
把小葱切成一寸左右的段，朝天椒切碎。
把水烧开，放入土豆丝煮四分钟。【喜欢吃硬的，或者丝切的很细的不用这步】
把土豆丝放入冷水中，镇一下。
锅里放油，放朝天椒碎，大火炒出辣味。
放入控好水的土豆丝，翻炒十下。
倒入配好的酱汁，继续翻炒至酱汁均匀。
放入切好的葱段继续翻炒一分钟。
【老公喜欢软的，喜欢脆的省略这步】加半碗水，焖三分钟。
盛出锅，开吃(^_^)