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红豆酥(6/17)
把面皮部分的材料都倒入盆里，搅匀，加水和成面团。油酥部分的面直接掺入猪油揉成团。分别在面团上淋上过滤后的火龙果汁揉匀。
揉匀
大团是面皮，小团是油酥，盖上保鲜膜醒面30分钟
分别分成小剂子揉圆，油酥略小
用面皮包裹油酥包好
包好醒面10分钟
擀成长条状
由上至下卷成卷醒20分钟
顺着再重复上一步做一遍擀成条
由上至下卷成卷醒10分钟
切开两半
切面朝上擀成皮，反过来放手里包入豆沙馅儿
馅大小安饼皮能包裹住为合适
放入烤盘
烤箱180度上下温度预热20分钟
烤20分钟就好了
放到第二天起酥可以清楚看见啦