红豆酥
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步骤1/17
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把面皮部分的材料都倒入盆里,搅匀,加水和成面团。油酥部分的面直接掺入猪油揉成团。分别在面团上淋上过滤后的火龙果汁揉匀。
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步骤2/17
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揉匀
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步骤3/17
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大团是面皮,小团是油酥,盖上保鲜膜醒面30分钟
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步骤4/17
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分别分成小剂子揉圆,油酥略小
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步骤5/17
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用面皮包裹油酥包好
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步骤6/17
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包好醒面10分钟
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步骤7/17
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擀成长条状
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步骤8/17
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由上至下卷成卷醒20分钟
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步骤9/17
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顺着再重复上一步做一遍擀成条
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步骤10/17
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由上至下卷成卷醒10分钟
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步骤11/17
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切开两半
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步骤12/17
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切面朝上擀成皮,反过来放手里包入豆沙馅儿
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步骤13/17
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馅大小安饼皮能包裹住为合适
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步骤14/17
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放入烤盘
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步骤15/17
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烤箱180度上下温度预热20分钟
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步骤16/17
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烤20分钟就好了
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最后一步
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放到第二天起酥可以清楚看见啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-02
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