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炒粉（米线）(1/13)
江西米线，按包装说明书说的，煮开三分钟后，闷十分钟（我忙着打扫卫生，估计闷了有二十多分钟没管它，一样爽滑软糯！）。捞出后过凉水，沥干。
切黄瓜丝
切火腿肠
切香菜
鸡蛋！注意～重点来了！鸡蛋是要先炒好的，一般都是放油炒，我为了少吃油，且鸡蛋好看，用了我自创的给孩子经常做的“快快蛋”法。具体如下：
平底不沾锅，打上俩鸡蛋～
用筷子划碎蛋黄。
想大块的，就慢慢划，细碎的就划快一点
用筷子翻炒
关火备用
米线拌上猪油
锅里倒上菜籽油，烧热（烧沸，不然有生菜油味）后，倒入米线，炒！
炒时放上盐，再依次倒入：火腿肠，炒！黄瓜，炒！生抽，炒！鸡蛋，炒！香菜，翻一翻，出锅！(^з^)