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东北酱茄子(4/4)
热油下锅放入葱白炒香，放入整根茄子煎熟，放入茄子之前将茄子表面的水分擦干，要不然容易蹦油
将黄豆酱中加入适量水调希
茄子在锅中煎熟后，倒入调好的酱，翻炒一会
倒入适量水，微炖一下，开锅后收汤，撒入葱花和蒜末即可