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虾皮丝瓜(10/11)
丝瓜削皮，切滚刀块
生虾皮，挑去杂质
大蒜切片待用
热锅下少许底油，爆香蒜片
加入虾皮中小火翻炒，火一定不要大
慢慢炒，到虾皮变色
加入丝瓜块
加料酒
加少许清水，盖锅盖焖煮1分钟
等汤色变白，丝瓜变软，关火、加盐、撒葱花
出锅啦！