糖醋猪肝的做法_菜谱

猪肝切薄片

将猪肝切片后放水下反复冲洗，然后倒入少许料酒淀粉拌匀放一边，将辣椒，胡萝卜切好放入盘中

将水烧开后把胡萝卜，辣椒用开水焯一下，因为猪肝久炒就容易老，不好吃，大家懂的

将酱油，醋，白糖放入小碗搅拌均匀，然后就可以倒油把姜蒜放进去炒，再倒入辣椒，胡萝卜，猪肝，最后倒入拌均匀的汁，翻炒几下待收汁就可以乘出啦，无需放盐，味精都很美味哦

这就是成品啦，当然大家如果觉得不够味也可以适当放少许盐，只是我觉得已经足够了，每次我都没有放多余调料