消化饼干用料理机打碎;我的刚好坏掉了…用擀面杖砸碎也是可以的
把融化的黄油倒入消化饼干碎,把饼干碎铺在学厨四寸慕斯模具底部,压实,放入冰箱冷藏30分钟(照片忘记拍了);芒果火龙果切好备用
芒果和火龙果用料理机打成果泥状,把吉利丁粉、糖和牛奶倒入果泥中,小火加热至吉利丁粉融化,50°左右就好,不要开锅沸腾噢,搅拌均匀;
把淡奶油打发至出现纹路不消失。把混合了吉利丁液的果泥和淡奶油混合,切拌均匀;
倒入慕斯模具(没有的可以放盆里,但是要垫一层保鲜膜,要露出来噢,方便后面脱模),放冰箱冷藏4个小时以上。忘记拍照了
用料理机把泡好的蓝莓干打成果泥状,然后铺满脱模的蛋糕面就好了!蓝莓干用热水泡噢!