山药蔓越莓馅绿豆糕(
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去皮绿豆提前浸泡,我泡了4小时,期间换几次水,泡好把水倒掉,留少许水在里面,以免蒸出太干
入锅蒸一小时左右
用料理机打细腻
想口感更好就过筛,我懒没有过筛,直接入锅炒了,把黄油,玉米油和糖都放进起,翻炒均匀炒干些即可,再分3份,其中两份分别加了抹茶粉和可可粉,揉匀备用
山药去皮蒸熟,加入糖捣成泥后再加入切碎的蔓越莓干混合均匀,馅就做好了
取大约20克的绿豆泥,按扁包入馅料
收口包圆,入月饼模
同理,抹茶味的包入松露巧克力
收口包圆,入抹了油的月饼模
压好脱模即可
美味啊
吃不够
喜欢现做现吃
巧克力的没拍,但特好吃哦
一口气吃掉好几块