红烧茄子的做法_菜谱

茄子削皮.切块！

拿一个盆，先打一个鸡蛋，搅拌，在放点淀粉！茄子放进去一起搅拌！

锅里放油，待油烧热！放茄子进去烧至金黄！捞出备用！！在锅里放点油，把番茄酱。生抽一点就行，可以上点老抽，上老抽是为颜色好看点！完了放糖！在添一点水！完后一起搅拌！把茄子，青椒，蒜瓣，西红柿！一起放进去，翻炒几遍，出锅即好！

出锅喽！不好意思，上面没有步骤！忘拍啦

对了，家里没青椒啦，所以拿油菜代替了一下