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金丝虾球(1/4)
土豆去皮切片，改刀成银针丝。基围虾去头，背开去虾线，去壳留尾。下入盐，姜片，葱，料酒腌制10分钟。
土豆丝挤干水份，锅烧油至60度左右，下入土豆丝，炸至金黄。
虾下入150度油温炸至成熟
虾仁蘸卡夫奇妙酱，裹上土豆丝，装盘即可！可带番茄沙司味碟上桌！