香糟毛豆---糟香味自成一派(2/8)
新鲜买来的毛豆。
用剪刀斜斜地剪去两头。
冲洗干净毛豆荚，沥干水。
准备一锅水烧开，放入八角和干红椒，倒入毛豆，洒一点点细盐。
大火烧开后，转小火煮约10分钟。
取出煮好的毛豆，沥干水，晾凉，入容器，倒入糟卤水，卤约1-2小时，入味即可。
好饱满的豆荚，我喜欢。
来上一碗，喝点小酒，哈哈。