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方糕(9/10)
将无水无油盆，将蛋黄、蛋清分开。
蛋清分三次加入120g的白糖，打发。
蛋白打成这样，提起短短的小粗尾巴。
蛋黄加白糖40g的打匀，加牛奶、植物油、柠檬汁拌匀没有浮油加面粉。
蛋黄糊拌没有颗粒。
蛋黄糊加入少量蛋白拌勻后，再加入所有蛋白上下翻快速不要化圈。
烤箱120度预热5分钟，面糊装入烤盆。120度30分钟。
120度上下火，30分钟。
从中切开抹上甜沙拉酱
粘起来切小块。