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拔丝地瓜(6/7)
准备500克地瓜
去皮切滚刀状
锅内放适量的油，炸至金黄色，捞出控油放入盘子备用
锅内刷干净，倒入70ml水，加入150克白天，小火熬至大气泡，微微变色，用筷子搅拌很粘稠了就可以了
关火快速把地瓜倒入锅内，搅拌，让每个地瓜都沾上糖
看看这拉丝效果，棒极了！！
成品